近几年来蓝莓是比较盛行的一种水果，深受广大朋友的喜爱，就连越来越多的饮料、面包、冰激凌等等都出现了蓝莓味，蓝莓的味道切实酸甜可口，但是蓝莓如此受欢迎也不单单是因为它的味道鲜美，同样还是因为它富含较高的营养价值。蓝莓它富含的果酸和花青素对于抗癌和美容都具有很好的效果。蓝莓不光抗癌美容养颜还有好多神奇的功效，大家一起来看看吧!
1、有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
2、降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
3、预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
4、防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
【美味的蓝莓果酱做法】
蓝莓500克，冰糖250克
【蓝莓果酱的制作方法】
1.将蓝莓用清水清洗干净，清洗时需注意不要使劲搓，不要将皮弄破;
2.将蓝莓和冰糖一起放入锅中，开小火慢慢搅拌，让冰糖慢慢被煮化;
3.小火慢熬，中间撇去浮沫，熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。
【小贴士】
蓝莓虽好吃养生效果好并且除了抗癌美容养颜还有好多功效，但是蓝莓是凉性的，所以蓝莓吃太多对胃是不好的，尤其是胃寒、体寒、胃酸的朋友尽量少吃。蓝莓含有草酸盐，肾脏或胆囊疾病特别是肾结石和胆结石未治愈的患者避免摄入太多蓝莓，会对身体有一定害处。如无以上情况，一般的人多吃蓝莓益处大。
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